Brioche (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo)

Ingredientes para 12 personas más o menos:

  • 500g de harina
  • 70g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 100g mantequilla blanda
  • 2dl leche
  • 20g de levadura fresca
  • Aroma de vainilla/rosa

Para decorar y dorar la brioche:

  • Un poco de azúcar
  • 1 yema de huevo + 2 cucharas de leche

Elaboración:
Mezclar la levadura en la leche.
En un bol, mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar y sal). Añadir los ingredientes líquidos uno a uno (los huevos, la mantequilla, el aroma de vainilla y la leche con levadura). Mezclar bien y dejar reposar 1h (que doble). Formar las bolsas en la bandeja del horno y volver a dejar reposar 1h. Dorar las brioche con la yema de huevo y la leche, y decorar con azucar. Poner en el horno 15 minutos a 180º.