Calabaza al horno con Gruyere 🇨🇭 (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo)

Ingredientes:

  • 1 calabaza redonda
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • Leche
  • Gruyère (o queso semi-curado de cabra)
  • Costrones

Elaboración:

Cortar la parte superior de la calabaza y vaciarla.
Cortar en dados el tomate, la cebolla y la pimienta.
Rellenar la calabaza con las verduritas, pimienta, sal, leche y rallar (mucho) gruyère.
Cerrar la calabaza con la parte superior y cocinar al menos una hora en el horno a 180º.
Servir la carne de la calabaza y el resto como una sopa, y añadir los costrones.

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