Recetas2de

¡Una nueva página nace gracias a la iniciativa y creatividad culinaria de nuestra comunidad 2decologico!

Muchas veces nos preguntáis qué es este o aquel alimento que encontráis en nuestro economato o en vuestras cestas quincenales y cómo se cocina, lo que nos ha inspirado a COMPARTIR LAS RECETAS CASERAS QUE NOS ENVIÁIS, cocinadas con PRODUCTOS DE TEMPORADA 2decologico.

¡Aquí os dejamos nuestras ricas RECETAS2DE! ¡Esperamos que os gusten!

Pastel de calabaza

Pastel de calabaza

Pastel de calabaza (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo) Ingredientes: 100gr de mantequilla 80 gr de azúcar 2 huevos 250gr de calabaza asada 210gr de harina 1 cucharada de levadura 3 cucharadas de canela Una pizca de sal Elaboración: Mezclar la mantequilla, el azúcar, los huevos y la calabaza. Añadir la harina, la levadura, la sal y la canela. Mezclar todo bien y hornear a 180º durante 25-35 minutos.

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calabaza frita

Dados de calabaza fritos

Dados de calabaza fritos (Aut@r: Beatriz, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: Calabaza Unos ajitos Aceite de oliva Rama de romero Vino blanco Elaboración: Poner unos ajitos a dorar en un poco de aceite. Una vez dorados, añadir la calabaza cortada en dados y una rama de romero. Echar un buen chorro de vino blanco y dejar cocer durante unos 15 minutos a fuego alto y tapado. ¡Receta sencilla y muy rica con calabaza!

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Ensalada-col-oriental

Ensalada de col estilo oriental

Ensalada de col estilo oriental (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 1/4 de col rizada cortada en juliana 1 manzana cortada en juliana 1/2 zumo de limón 2 cucharadas de yogur 1 cucharada de miel 1 cucharadita de canela Un poco de aceite y sal Elaboración: Mezclar todo y servir.

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Soba de ternera dulce

Soba con ternera dulce y acelgas

Soba con ternera dulce y acelgas (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: Acelgas 1 diente de ajo Sal Carne de ternera 1 cebolla Salsa de soja Un poco de azúcar Soba o arroz Un poco de sesamo negro Elaboración: En una olla dorar un diente de ajo y añadir las acelgas cortadas, cocinar unos 15′ con un poco de sal y salsa de soja. Dorar una cebolla en una sartén y añadir la carne. Cuando esté…

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Sopa de remolacha

Sopa de remolacha

Sopa de remolacha (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 3 remolachas pequeñas 1 cebolla Sal Cebollino Yogur o crème frâiche Elaboración: Agregar a la olla express las remolachas, la cebolla cortada en dados y sal, curbrir todo de agua y cocinar durante unos 15′. Una vez cocinado añadir el zumo de una naranja y un poco de corteza. Servir caliente en un bol con yogur y cebollino.

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Curry de verduras con arroz

Curry de verduras con arroz

Curry de verduras con arroz (Aut@r: Elise Langone, Unidad grupo de consumo) Ingredientes para 4 personas: 1 patata 1 pimiento 1 calabacín 150gr de champiñones shitake 1 brócoli 2 cucharas de pasta de curry 200ml de leche de coco 200ml de agua Sal Arroz para 4 Elaboración: En una sartén con un poco de aceite vegetal, cocinar a fuego medio durante 15′ la patata y las verduras cortadas en dedos, y cubrir con una tapa. Añadir el curry, la leche…

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Crema de calabaza con leche de coco

Crema de calabaza con leche de coco

Crema de calabaza con leche de coco (Unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: Un trozo de calabaza 1 cebolla 1 boniato 1 curry Leche de coco Sal Canela Elaboración: En una olla grande cocinar la calabaza con la cebolla y el boniato. Quitar el agua de cocción y triturarlo todo. Añadir el curry, la sal y la leche de coco. Servir y decorar con canela o leche de coco. Y acompañar con pan, humus de remolacha y dip…

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Soba japonesa

Soba japonesa

Soba japonesa (Aut@r: Unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 250gr de fideos soba 1/4 col roja 1 puerro 1/2 cebolla Salsa de soja 1 cucharada de azúcar Sesamo negro Wasabi Elaboración: Dorar la cebolla, la col y el puerro en una sartén unos 20′ minutos a fuego medio, que todo esté tierno. Añadir la salsa de soja y el azúcar, seguir cocinando unos 5′ fuego bajo. En una olla herbir agua y cocinar los fideos soba. Una vez…

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Humus de remolacha

Humus de remolacha

Humus de remolacha (Aut@r: Unidad grupo de consumo) Ingredientes: 100gr de remolacha cocida 250gr de garbanzos cocidos Un poco de agua de cocción 0,5dl de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cucharada de tahín (opcional) El zumo de 1/2 limón Sal

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Ternera asada en el horno

Ternera asada

Ternera asada en el horno (Aut@r: Unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 250 gr de ternera 1 cebolla 2 patatas 2 zanahorias 3 dientes de ajo Gengibre fresco Sal Pimienta Hierbas provenzales Aceite Elaboración: En el horno, hornear la carne con aceite, sal, pimienta y hierbas provenzales durante 1 hora a 150º. Añadir la verdura y volver a hornear durante 1hora (más o menos) a 180º hasta que las verduras estén cocidas y un poco doradas.

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