Crema de hinojo, acelgas y manzana (Aut@r: Laura Arriero, soci@)

Ingredientes para la masa:

  • 1 bulbo de hinojo
  • 4-5 hojas de acelgas
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana
  • 1 cebolla pequeña
  • Agua
  • 1/2 cdta comino
  • 1 pizca de pimienta negra y sal

Elaboración:

Poner en una olla aceite de oliva virgen, añadir todos los ingredientes picados y dejar pochar.

Salpimentar ligeramente y añadir el comino.

Después el agua hasta cubrir la verdura, dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos o hasta que veamos que todos los ingredientes estén cocinados.

Triturar y pasar por el chino para dejarlo mas fino si se desea.