Guarnición con col roja (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo)

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 manzanas pequeñas
  • 1/2 col roja
  • Agua
  • Mantequilla
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal

Elaboración:

Cortar las manzanas en cubos y dorar con la mantequilla. Añadir la col cordada en cuerda, el agua (app. 1.5dl), el vinagre y la sal, y dejar cocinar unos 20-30minutos. Añadir la miel 5 minutos antes.
Tiene que tener un poco de jugo.