Okonomiyaki – tortilla japonesa (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo)

Ingredientes para 2 o 3 personas:

  • 6 lonchas de bacon (opcional)
  • 125 gr de harina
  • 150 ml de agua
  • 200 gr de col
  • Sal
  • Katsuobushi
  • Mayonesa
  • Salsa de soja dulce

Elaboración:
En un bol, mezclar la harina y la sal con el agua, añadir la col cortada/picada y mezclar todo. En una sartén dorar el bacon y añadir la mezcla. A fuego medio, cocinar los dos lados de la tortilla unos 5 minutos.
Una vez en el plato, untar de mayonesa y soja dulce, y añadir el katsuobuchi.