Pizza bolognese (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo)

Ingredientes para 2 personas:

Para la masa:

  • Harina 250 gr
  • Levadura
  • Sal y agua (más o menos 2dl)

Mezclar todo dejar reposar 1h. O utilizar las bases de pizza de El Zorzal.

Elaboración de la bolognese:

  • Carne picada 250 gr
  • Pasata 250 gr
  • Aceite
  • Ajo
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta
  • Orégano
  • Hierbas provenzales

Para la salsa de tomate, dorar una diente de ajo, añadir la pasata, sal, pimienta, azúcar, canela, orégano y nuez moscada. Dejar cocinar a fuego lento durante 30′ mínimo. O usar tomate frito.

Para la carne, cocinar la carne picada con pimienta, sal y hierbas provenzales.

Calentar el horno a 180º y cocinar durante unos 15′.

Y el toque final ¡rallar parmesano a su gusto!