Sopa de remolacha (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo)

Ingredientes para 2 personas:

  • 3 remolachas pequeñas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Cebollino
  • Yogur o crème frâiche

Elaboración:
Agregar a la olla express las remolachas, la cebolla cortada en dados y sal, curbrir todo de agua y cocinar durante unos 15′. Una vez cocinado añadir el zumo de una naranja y un poco de corteza. Servir caliente en un bol con yogur y cebollino.