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Buñuelos de acelgas

Masa frita de harina y acelgas

Masa frita de harina y acelgas Ingredientes: 1 kg acelgas de TomateLaHuerta 2 huevos de El Majadal 1 taza de harina Aceite oliva extra virgen Sal y pimienta Preparación: Se hacen las acelgas al vapor, quitando la parte blanca y cuando están bien tiernas se separan y se dejan enfriar. En un recipiente se ponen las acelgas, los dos huevos, la harina, sal,  pimienta y si quieres queso rallado o nuez moscada y se tritura todo hasta obtener una mezcla…

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Ensalada templada de invierno con kale

Ensalada templada de invierno

Ensalada templada de invierno (Aut@r: PROFESOR MORIAPI) Ingredientes para 4 personas: Para la ensalada: Calabaza 500 gr Remolacha 400 gr Col rizada (Kale) 800 gr Queso rulo de cabra 150 gr (puede sustituirse por otros quesos como roquefort o azul) Semillas de calabaza y girasol Romero (una ramita) Tomillo (una rama) Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Para el aderezo: Aceite de oliva 60 ml Vinagre balsámico de Módena 20 ml Mostaza de Dijon 2 cucharadas soperas Sal Pimienta…

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Potaje de Kale y salchichas

Potaje de Kale y salchichas

Potaje de Kale y salchichas (Aut@r: PROFESOR MORIAPI) Ingredientes para 4 personas: Patatas viejas 800 gr Boniato 400 gr Kale 600 gr Salchichas estilo Baviera 8 ud. Cebollas 2 ud. Mostaza antigua 50 gr Caldo de verduras 2 litros Aceite de oliva Mantequilla Sal Pimienta negra molida Preparación: Pelaremos y trocearemos las patatas y el boniato, con un tamaño similar. El primer paso será cortar en juliana fina la cebolla, y añadirla a una olla previamente calentada con una nuez…

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Visita a TomateLaHuerta

Visita a nuestra productora de fruta y verdura: TomateLaHuerta

Visita a nuestra productora de fruta y verdura: TomateLaHuerta Este domingo 19 de junio subimos 10 personas del grupo de consumo a visitar a Simón y Natalia, nuestr@s productor@s de verdura TomateLaHuerta, en su huerta de algo más de una hectárea en Patones de Abajo. Os dejamos unas fotos para que os hagáis una idea de cómo transcurrió la hora y pico que nos estuvieron explicando cómo les va el proyecto, que dificultades se encuentran, por ejemplo, poder instalar el…

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