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Grupo de Consumo

Judías pintas con colinabo, nabo y comino

Judías pintas con colinabo, nabo y comino (receta vegana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: 1 vaso de alubias rojas 1 nabo 1 colinabo Comino, sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración: 1. Poner las alubias a remojo la noche anterior. 2. En la olla a presión echar un chorro de aceite para rehogar la verdura. Añadir comino y salpimentar. 3. Añadir las alubias. 4. Cubrir con agua y cocinar 25 minutos.

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Crema de calabaza vegana

Crema de calabaza

Crema de calabaza (receta vegana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: Aprovechando lo que tengas… Calabaza Zanahoia Cebolla o puerro Batata o patata Jengibre fresco o en polvo Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración: 1. Poner aceite en la olla a presión. Ir introduciendo los ingredientes cortados en trozos irregulares y rehogarlos unos minutos. Salpimentar. 2. Cubrir casi de agua y cocinar 5 minutos.

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Acelgas a la vasca

Acelgas a la vasca

Acelgas a la vasca (receta vegetariana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: 3 o 4 hojas de acelga 2 patatas 2 o 3 dientes de ajo Aceite de oliva Harina Huevo Sal Elaboración: 1. Lavar bien las acelgas y separar las hojas verdes de las pencas blancas. 2. Enrollar las hojas y cortarlas en un juliana pero bastante gorda. 3. Limpiar las pencas quitándoles todas las hebras que sea posible, y cortarlas en trozos anchos. 4. Cocer a fuego…

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Endivias con jamón

Endivias con jamón

Endivias con jamón (Aut@r: Tomás 2D) Ingredientes para tres personas: 3 endivias 2decologico 😉 200 g queso semicurado en lonchas 200 g jamón dulce en lonchas Una pizca de sal Elaboración: Ayer hice endivias con queso semicurado y jamón dulce. Pasos: Hervir en abundante agua las endivias durante 12 / 15 minutos. Escurrirlas. Extender el jamón y encima el queso, y enrollar las endivias por separado. Poner una loncha más por encima a cada endivia. Ponerlas en una fuente para…

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Ensalada de col lombarda

Ensalada de col lombarda

Ensalada de col lombarda (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: 1/2 de col lombarda 1 manzana 4 nueces Queso azul Sesamo Sal/li> Ingredientes para la vinagreta: Sal y pimienta Vinagre de jerez Aceite de oliva Zumo de naranja al gusto Elaboración: 1. Cortar la col en juliana. La manzana en láminas y trocear las nueces y el queso azul. 2. Mezclar al gusto con la vinagreta.

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Ensalada caliente de remolacha

Ensalada caliente de remolacha

Ensalada caliente de remolacha (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo) Ingredientes para dos: 2 remolachas grandes 2 dientes de ajo 1/4 de granada Aceite de sésamo/oliva Sesamo Sal/li> Elaboración: Cortar la remolacha, añadir el ajo, aceite, sal y sesamo y en el horno a 180º durante 40′ hasta que la remolacha caramelizada. ¡Añadir la granada y listo para comer!

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