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Recetas2de

¡Una nueva página nace gracias a la iniciativa y creatividad culinaria de nuestra comunidad 2decologico!

Muchas veces nos preguntáis qué es este o aquel alimento que encontráis en nuestro economato o en vuestras cestas quincenales y cómo se cocina, lo que nos ha inspirado a COMPARTIR LAS RECETAS CASERAS QUE NOS ENVIÁIS, cocinadas con PRODUCTOS DE TEMPORADA 2decologico.

¡Aquí os dejamos nuestras ricas RECETAS2DE! ¡Esperamos que os gusten!

Crema de calabaza con alcachofas

Crema de calabaza con alcachofas

Crema de calabaza con alcachofas (Aut@r: Álvaro Llagunes, soci@) Ingredientes 2-3 personas aprox.: 1/2 calabaza 2 patatas 1 cebolla 4 alcachofas “Todo con productos de la cesta del grupo de consumo.” Álvaro Llagunes Elaboración: Pelamos la calabaza, las patatas y la cebolla. Después las metemos en la olla exprés y cuando alcance la presión óptima, dejamos cocer durante 10 minutos.- En paralelo, pelamos las alcachofas. Lavamos, cortamos el tallo por la mitad y lo pelamos con un pelador de patatas.…

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Relleno de las berenjenas

Berenjenas rellenas vegetales

Berenjenas rellenas vegetales (receta vegetariana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: 2 berenjenas 2 zanahorias 1/2 pimiento verde 2 cucharada de tomate frito 1 cebolla 1 manojo de rúcula japonesa o espinacas 3 pimientos del piquillo Parmesano u otro queso para gratinar Aceite, sal Pan rallado 1 diente de ajo Elaboración: 1. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Hacerles muchos cortes en diagonal, formando pequeños rombos. 2. Colocar las berenjenas con la carne hacia arriba con…

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Manjares de colores

Granada, pera y kiwi – Colorterapia compartida

Granada, pera y kiwi – Colorterapia compartida (Aut@r: Lucía, soci@) Ingredientes: Granada, pera y kiwi del grupo de consumo Zumo de naranja Elaboración: Granada, pera y kiwi del grupo de consumo, saborear cada fruta de una en una con tenedor y manita o añadir zumo de naranja y tomarlo conscientemente con cuchara cadete. Nada más. Colorterapia compartida Manjares de colores De 2D a la dimensión que sueñes

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Judías pintas con colinabo, nabo y comino

Judías pintas con colinabo, nabo y comino (receta vegana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: 1 vaso de alubias rojas 1 nabo 1 colinabo Comino, sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración: 1. Poner las alubias a remojo la noche anterior. 2. En la olla a presión echar un chorro de aceite para rehogar la verdura. Añadir comino y salpimentar. 3. Añadir las alubias. 4. Cubrir con agua y cocinar 25 minutos.

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Crema de calabaza vegana

Crema de calabaza

Crema de calabaza (receta vegana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: Aprovechando lo que tengas… Calabaza Zanahoia Cebolla o puerro Batata o patata Jengibre fresco o en polvo Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración: 1. Poner aceite en la olla a presión. Ir introduciendo los ingredientes cortados en trozos irregulares y rehogarlos unos minutos. Salpimentar. 2. Cubrir casi de agua y cocinar 5 minutos.

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Acelgas a la vasca

Acelgas a la vasca

Acelgas a la vasca (receta vegetariana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: 3 o 4 hojas de acelga 2 patatas 2 o 3 dientes de ajo Aceite de oliva Harina Huevo Sal Elaboración: 1. Lavar bien las acelgas y separar las hojas verdes de las pencas blancas. 2. Enrollar las hojas y cortarlas en un juliana pero bastante gorda. 3. Limpiar las pencas quitándoles todas las hebras que sea posible, y cortarlas en trozos anchos. 4. Cocer a fuego…

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