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Recetas2de

¡Una nueva página nace gracias a la iniciativa y creatividad culinaria de nuestra comunidad 2decologico!

Muchas veces nos preguntáis qué es este o aquel alimento que encontráis en nuestro economato o en vuestras cestas quincenales y cómo se cocina, lo que nos ha inspirado a COMPARTIR LAS RECETAS CASERAS QUE NOS ENVIÁIS, cocinadas con PRODUCTOS DE TEMPORADA 2decologico.

¡Aquí os dejamos nuestras ricas RECETAS2DE! ¡Esperamos que os gusten!

Curry de verduras con arroz

Curry de verduras con arroz

Curry de verduras con arroz (Aut@r: Elise Langone, Unidad grupo de consumo) Ingredientes para 4 personas: 1 patata 1 pimiento 1 calabacín 150gr de champiñones shitake 1 brócoli 2 cucharas de pasta de curry 200ml de leche de coco 200ml de agua Sal Arroz para 4 Elaboración: En una sartén con un poco de aceite vegetal, cocinar a fuego medio durante 15′ la patata y las verduras cortadas en dedos, y cubrir con una tapa. Añadir el curry, la leche…

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Crema de calabaza con leche de coco

Crema de calabaza con leche de coco

Crema de calabaza con leche de coco (Unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: Un trozo de calabaza 1 cebolla 1 boniato 1 curry Leche de coco Sal Canela Elaboración: En una olla grande cocinar la calabaza con la cebolla y el boniato. Quitar el agua de cocción y triturarlo todo. Añadir el curry, la sal y la leche de coco. Servir y decorar con canela o leche de coco. Y acompañar con pan, humus de remolacha y dip…

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Soba japonesa

Soba japonesa

Soba japonesa (Aut@r: Unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 250gr de fideos soba 1/4 col roja 1 puerro 1/2 cebolla Salsa de soja 1 cucharada de azúcar Sesamo negro Wasabi Elaboración: Dorar la cebolla, la col y el puerro en una sartén unos 20′ minutos a fuego medio, que todo esté tierno. Añadir la salsa de soja y el azúcar, seguir cocinando unos 5′ fuego bajo. En una olla herbir agua y cocinar los fideos soba. Una vez…

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Humus de remolacha

Humus de remolacha

Humus de remolacha (Aut@r: Unidad grupo de consumo) Ingredientes: 100gr de remolacha cocida 250gr de garbanzos cocidos Un poco de agua de cocción 0,5dl de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cucharada de tahín (opcional) El zumo de 1/2 limón Sal

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Ternera asada en el horno

Ternera asada

Ternera asada en el horno (Aut@r: Unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 250 gr de ternera 1 cebolla 2 patatas 2 zanahorias 3 dientes de ajo Gengibre fresco Sal Pimienta Hierbas provenzales Aceite Elaboración: En el horno, hornear la carne con aceite, sal, pimienta y hierbas provenzales durante 1 hora a 150º. Añadir la verdura y volver a hornear durante 1hora (más o menos) a 180º hasta que las verduras estén cocidas y un poco doradas.

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Ternera estofada con hinojo

Ternera estofada con hinojo

Ternera estofada con hinojo (Aut@r: Silvia de Marta, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 250 gr de ternera para estofar 200 gr de patatas 100 gr de cebolla 50 gr de hinojo Vaso de vino blanco Elaboración: En la olla exprés se rehoga la cebolla, luego se dora la carne, añadir el vino (yo he puesto cava!), echar las patatas, cubrir con agua y salpimentar. Cerrar la olla y 20 min a fuego medio desde el pfffff. Buen…

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