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Recetas2de

¡Una nueva página nace gracias a la iniciativa y creatividad culinaria de nuestra comunidad 2decologico!

Muchas veces nos preguntáis qué es este o aquel alimento que encontráis en nuestro economato o en vuestras cestas quincenales y cómo se cocina, lo que nos ha inspirado a COMPARTIR LAS RECETAS CASERAS QUE NOS ENVIÁIS, cocinadas con PRODUCTOS DE TEMPORADA 2decologico.

¡Aquí os dejamos nuestras ricas RECETAS2DE! ¡Esperamos que os gusten!

Ensalada de otoño

Ensalada estacional

Ensalada estacional (Aut@r: unidad grupo de consumo) Ingredientes para la ensalada de otoño: Pepino Col Kale Manzana Granada Frutos secos (nueces o pistachos) Elaboración: Añadir pepino, col, kale, manzana, granada y frutos secos. Salsa: yogur, limón, aceite, pate vegano de tomate seco, un cuchara de miel y una pizca de canela y sal. Acompañamiento: tostadas de aguacate y pate vegano de tomate seco.

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Cuscús vegano

Cuscús vegano

Cuscús vegano (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 1 vaso de cuscús 1 trozo de calabaza 2 hojas de col kale 1 tomate 1/4 de coliflor 1 pimiento Piñones a su gusto Elaboración: Poner el vaso de cuscús con 1 vaso de agua (caliente) y un poco de sal, y dejar en un lado. En una sartén, dorar/freír la calabaza primero (20′), y poco a poco añadir el pimiento y la coliflor (15′). Cuando ya están…

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Pancakes de plátano

Pancakes de plátano

Pancakes de plátano (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo) Ingredientes: 3 🍌 plátanos 100gr de copo de avena 80gr de harina 2 cucharadas de semillas chia 50gr de mantequilla o aceite de coco 40gr de azúcar o 🍯 miel 2 huevos 30cl de leche Levadura Pizca de sal Canela Elaboración: Hacer en pure 1.5 🍌, añadir la harina, chia, avena, azúcar, levadura y sal. Añadir después la mantequilla fundida, los huevos y la leche. Dejar reposar un rato (15′ al…

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Calabaza con Gruyère

Calabaza al horno con Gruyere

Calabaza al horno con Gruyere 🇨🇭 (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo) Ingredientes: 1 calabaza redonda 1 cebolla 1 pimiento 1 tomate Leche Gruyère (o queso semi-curado de cabra) Costrones Elaboración: Cortar la parte superior de la calabaza y vaciarla. Cortar en dados el tomate, la cebolla y la pimienta. Rellenar la calabaza con las verduritas, pimienta, sal, leche y rallar (mucho) gruyère. Cerrar la calabaza con la parte superior y cocinar al menos una hora en el horno…

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Berenjenas horneadas

Berenjenas horneadas

Berenjenas horneadas (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 2 berenjenas 250gr de carne picada 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 pimiento verde en dados 1/2 tomate en dados Especias: pimentón ahumado, comino, hierbas provenzales, jengibre en polvo, chiles, sal, pimienta. Aceite Queso rallado (mozzarella, semi curado, …) Elaboración: En el horno a 180º, cocinar las berenjenas cortadas en dos mitades y pinchadas. Poner un poco de aceite y sal. Cocinar unos 30…

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Guarnición con col roja

Guarnición con col roja

Guarnición con col roja (Aut@r: Elise Langone, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 4 personas: 2 manzanas pequeñas 1/2 col roja Agua Mantequilla 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre balsámico Sal Elaboración: Cortar las manzanas en cubos y dorar con la mantequilla. Añadir la col cordada en cuerda, el agua (app. 1.5dl), el vinagre y la sal, y dejar cocinar unos 20-30minutos. Añadir la miel 5 minutos antes. Tiene que tener un poco de jugo.

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