Crema de calabaza (receta vegana) (Aut@r: Nicolás, soci@)
Ingredientes para dos personas:
Aprovechando lo que tengas…
- Calabaza
- Zanahoia
- Cebolla o puerro
- Batata o patata
- Jengibre fresco o en polvo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
1. Poner aceite en la olla a presión. Ir introduciendo los ingredientes cortados en trozos irregulares y rehogarlos unos minutos. Salpimentar.
2. Cubrir casi de agua y cocinar 5 minutos.
