Crema de calabaza (receta vegana) (Aut@r: Nicolás, soci@)

Ingredientes para dos personas:

Aprovechando lo que tengas…

  • Calabaza
  • Zanahoia
  • Cebolla o puerro
  • Batata o patata
  • Jengibre fresco o en polvo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración:
1. Poner aceite en la olla a presión. Ir introduciendo los ingredientes cortados en trozos irregulares y rehogarlos unos minutos. Salpimentar.
2. Cubrir casi de agua y cocinar 5 minutos.