Judías pintas con colinabo, nabo y comino (receta vegana) (Aut@r: Nicolás, soci@)

Ingredientes para dos personas:

  • 1 vaso de alubias rojas
  • 1 nabo
  • 1 colinabo
  • Comino, sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración:
1. Poner las alubias a remojo la noche anterior.
2. En la olla a presión echar un chorro de aceite para rehogar la verdura. Añadir comino y salpimentar.
3. Añadir las alubias.
4. Cubrir con agua y cocinar 25 minutos.