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calabaza

Ensalada de lentejas primaveral

Ensalada de lentejas primaveral

Ensalada de lentejas primaveral (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 2 personas: 1 vaso de lentejas Calabaza en cubitos horneados Kale horneada Cacahuetes (un puñado) 1 rama de apio cortado Alugnas aceitunas cortadas Elaboración: Salsa: 1 cucharada de aceite de oliva, mostaza, sal, pimienta, 2 cucharadas de limón. Cocinar las lentejas, hornear la calabaza y la kale con un poco de aceite y sal (15-20 min a 180˚), hacer la salsa y mezclar todo.

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Ensalada templada de invierno con kale

Ensalada templada de invierno

Ensalada templada de invierno (Aut@r: PROFESOR MORIAPI) Ingredientes para 4 personas: Para la ensalada: Calabaza 500 gr Remolacha 400 gr Col rizada (Kale) 800 gr Queso rulo de cabra 150 gr (puede sustituirse por otros quesos como roquefort o azul) Semillas de calabaza y girasol Romero (una ramita) Tomillo (una rama) Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Para el aderezo: Aceite de oliva 60 ml Vinagre balsámico de Módena 20 ml Mostaza de Dijon 2 cucharadas soperas Sal Pimienta…

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