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zanahoria

Relleno de las berenjenas

Berenjenas rellenas vegetales

Berenjenas rellenas vegetales (receta vegetariana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: 2 berenjenas 2 zanahorias 1/2 pimiento verde 2 cucharada de tomate frito 1 cebolla 1 manojo de rúcula japonesa o espinacas 3 pimientos del piquillo Parmesano u otro queso para gratinar Aceite, sal Pan rallado 1 diente de ajo Elaboración: 1. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Hacerles muchos cortes en diagonal, formando pequeños rombos. 2. Colocar las berenjenas con la carne hacia arriba con…

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Crema de calabaza vegana

Crema de calabaza

Crema de calabaza (receta vegana) (Aut@r: Nicolás, soci@) Ingredientes para dos personas: Aprovechando lo que tengas… Calabaza Zanahoia Cebolla o puerro Batata o patata Jengibre fresco o en polvo Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración: 1. Poner aceite en la olla a presión. Ir introduciendo los ingredientes cortados en trozos irregulares y rehogarlos unos minutos. Salpimentar. 2. Cubrir casi de agua y cocinar 5 minutos.

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Veggie burger de zanahoria

Veggie burger de zanahoria

  Veggie burger de zanahoria (Aut@r: Elise, unidad grupo de consumo) Ingredientes para 4 personas: 500g de zanahoria 1 cebolla 2 huevos 5 cucharadas grandes de harina (80g) 50g de panko Sal Pimienta Elaboración: Rallar las zanahorias, cortar la cebolla en dados pequeños, mezclar todos los ingredientes en un bol. Calentar un poco de aceite en una sertén para cocinar las hamburguesas de zanahoria unos 5 minutos cada lado.

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